Slyrs Destillerie - www.deutsche-whiskys.de

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Slyrs Whisky-Destillerie Lantenhammer

Hauptsitz :

83727 Schliersee - Neuhaus (Bayern)

Gegründet :

Homepage :

www.slyrs.de

Verkauf :

Vor Ort

Brennmeister :

Hans Kemenater




Slyrs Bavarian Single Malt Whisky 12 Jahre 43%






Produkt : Single Malt Whisky
Rohstoff : Gerstenmalz
Destillation :
2-fach im Kupferkessel (Pot-Still-Verfahren)
Lagerung :
in neuen 225 l Barriques aus amerikanischer Weißeiche
Lagerzeit : 12 Jahre




Produktbeschreibung des Herstellers :

Nase: Dunkles Holz, reife bis überreife Trockenfrüchte,
wunderbares Vanille-Aroma und eine leichte Toffeenote.

Geschmack: am Anfang intensiv und würzig, Noten von
Nelke & Muskat, intensiv nach Eichenholz, schön cremig und
mundfüllend.

Nachklang: nussig-cremig, wunderbar intensiv und lang,
besonders weich.

Slyrs Bavarian Single Malt Whisky 43%


Produkt :

Single Malt Whisky

Rohstoff :

Gerstenmalz

Destillation :

2-fach im Kupferkessel (Pot-Still-Verfahren)

Lagerung :

in neuen 225 l Barriques aus amerikanischer Weißeiche

Lagerzeit :

seit 1999 3jährig

Produktbeschreibung des Herstellers :

Im Jahre 779 Kamen fünf irische Mönche nach Oberbayern und gründeten in der Einöde von Schliersee das Kloster SLYRS. Der Name bedeutet Schliersee, was den grün gelblich schimmernden Mergel in den oberen Molassen dieser Region bezeichnet.

Die Idee, in Bayern Slyrs Single Malt Whisky zu destillieren kam Lantenhammer Geschäftsführer Florian Stetter auf einer Studienreise mit Kollegen durch Schottland.

Lantenhammer verarbeitet ausschließlich bayrische Gerste, die in einer Bamberger Mälzerei gemälzt und für Lantenhammer zum Teil über Buchenholz geräuchert und gedarrt wird.
Dieser feine Malz wird in der SLYRS Destillerie geschrotet, verzuckert und geläutert. Anschließend wird die SLYRS Maische in eigens dafür entworfenen Destillierblasen zweimal destilliert, klassisch und von Hand gesteuert. Lantenhammer verfügt über ein 600 Fässer starkes Fasslager. Es kommen ausschließlich Fässer aus amerikanischer Weißeiche zum Einsatz. SLYRS reift hier in Ruhe 3 Jahre und kann so seinen vollen Geschmack entfalten.

Einige Fässer werden zurück gestellt und dürfen 12 Jahre lang die Ruhe genießen. Ab 2015 wird es dann erstmalig zwölfjährigen SLYRS Whisky von Lantenhammer geben.

(Quelle : www.4c-lantenhammer.de)

Slyrs Bavarian Single Malt Whisky Oloroso Finish 46%vol.


Produkt :

Single Malt Whisky

Rohstoff :

Gerstenmalz

Destillation :

2-fach im Kupferkessel (Pot-Still-Verfahren)

Lagerung :

in neuen 225 l Barriques aus amerikanischer Weißeiche und gebrauchte Oloroso Sherry Fässer

Lagerzeit :

3 Jahre

Produktbeschreibung des Herstellers :
Bis zu neun Monate durfte der SLYRS Single Malt Whisky die edlen Sherry-Aromen aus den Poren des Holzes lösen, die Gerb- und Aromastoffe aufnehmen und zu einem SLYRS Oloroso mit edlem Geschmack und einer wunderbar dunklen bernsteinfarbenen Erscheinung reifen.

Slyrs Bavarian Single Malt Whisky PX Finish 46%vol.


Produkt :

Single Malt Whisky

Rohstoff :

Gerstenmalz

Destillation :

2-fach im Kupferkessel (Pot-Still-Verfahren)

Lagerung :

in neuen 225 l Barriques aus amerikanischer Weißeiche und gebrauchten Pedro Ximenez Sherry Fässern

Lagerzeit :

3 Jahre

Produktbeschreibung des Herstellers :
Nach seiner Reife in unseren Fässern aus der amerikansichen Weißeiche wird dieser Single Malt behutsam in Sherry Fässer umgefüllt um die einmaligen Gerb und Aromastoffe aus den Poren der Hölzer dieser besonderen Fässer aufnehmen zu können. Somit tritt der SLYRS Pedro Ximénez mit edlem Geschmack und einer wunderbaren dunklen Bernsteinfarbe in Erscheinung.
Slyrs Bavarian Single Malt Whisky Marsala Finish 46%vol.


Produktbeschreibung des Herstellers :
SLYRS Single Malt Whisky gefinished im Marsala-Fass. Nach der 3-jährigen Lagerung in neuen Eichenholzfässern erhält der SLYRS Single Malt Whisky sein Finishing in seltenen Marsala Fässern.

Slyrs Bavarian Single Malt Whisky Port Finish 46%vol.







Produktbeschreibung des Herstellers :

SLYRS Single Malt Whisky gefinished im Portwein-Fass. Der SLYRS Single Malt Whisky erhält sein finishing in kleinen Eichenholzfässern, die für die jahrelange Reifung von Portweinen genutzt wurden.




Slyrs Bavarian Single Malt Whisky Rum Finish 46%vol.







Produktbeschreibung des Herstellers :

SLYRS Single Malt Whisky gefinished im Rum-Fass.




Slyrs Bavarian Single Malt Whisky Sauternes Finish 46%vol.







Produktbeschreibung des Herstellers :

SLYRS Single Malt Whisky gefinished im Sauternes-Fass. Dieser SLYRS Single Malt Whisky ist ein ganz besonderes Geschmackserlebenis.




SILD Crannog Single Malt Whisky 48%vol.







Produktbeschreibung des Herstellers :

Eine absolute Rarität, die Editon CRANNOG der SILD Destillerie ist der weltweit einzige Whisky, der auf dem Meer, in einem Schiff der – “The Angel´s Share” – gelagert wird. Ganze 2700 Flaschen gab es davon.
Ein begehrtes Sammlerstück internationaler Whiskyliebhaber.
Aber warum die Lagerung auf dem Wasser – es hat einen einfachen Grund, der Whisky bekommt einen einzigartigen Geschmack. SILD Crannog macht einen unvergleichlichen Reifeprozess durch, wie kein anderer Whisky. Der natürliche Ablauf von Ebbe und Flut, das unablässige sanfte Schaukeln der Wellen, aber auch die brachiale Gewalt des Seegangs bei Sturm, prägen den SILD Crannog in seinem Geschmack. Bei starkem Ostwind wird die See selbst im Hafen so rau, dass auch erfahrene Kapitäne diesen Hafen bei Sturm nicht ansteuern. Dazu die salzige Seeluft und die unterschiedlichen Temperaturverhältnisse über drei Jahre. Eine solche Entwicklung verleiht dem Crannog enorme geschmackliche Vielfalt, kräftig, pfeffrig, angenehm salzig mit einem vollmundigen Malzton. Im Glas schimmert er wie dunkler Bernstein, im Geruch ist er würzig, süßlich und leicht rauchig.
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