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Das Destillat unseres Single Bourbon Cask Whiskys wird in ehemaligen Bourbon-Fässern gelagert. Die amerikanische Weißeiche, aus deren Holz die Bourbon-Barrels gebaut werden, zeichnet sich durch einen hohen Vanillin-Gehalt aus. Die Aromen von Vanille finden ihren Weg somit auch in den Whisky. Dieser Whisky ist daher wesentlich vanilliger als seine Brüder. Häufig sind auch Noten von Karamell oder nussige Nuancen zu erkennen. Röstige Noten kommen je nach Intensität des Ausbrennens des Fasses hinzu.

Unser Whisky ist nicht kältefiltriert, um den vollen Geschmack zum Ausdruck zu bringen.

Aussehen: Goldgelb wie das Getreidefeld, auf dem die Gerste wächst und gedeiht.

Geruch: Akazienblütenhonig, leicht grasige Note, gepaart mit Spitzen von Orangenschale.

Geschmack: Frisch gemähtes Alpenwiesenheu, Honig mit Vanille, sanftes Malz.

Die Reifung von Whisky in spanischen Sherry Casks hat eine lange Tradition. Und das aus gutem Grund: Die Fässer – vorbefüllt zum Beispiel mit Pedro Ximénez- oder Oloroso-Sherry – verleihen den Single Malts zusätzliche Komplexität und aufregende würzige sowie fruchtige Aromen. Unser Single Sherry Cask wird über die komplette Reifung in Ex-Oloroso-Sherryfässern gelagert. Diese machen den Whisky besonders weich und sanft und verleihen ihm außerdem leichte Fruchttöne.

Unser Whisky ist nicht kältefiltriert, um den vollen Geschmack zum Ausdruck zu bringen.

Aussehen: Goldgelb

Geruch: Mild und weich. Angenehmer Duft nach Rosinen, kombiniert mit leichten Bittermandeltönen.

Geschmack: Schmeckt nach Rosinen und Trockenobst. Leichte Süße, die an Zucker, Mais oder Babymais erinnert, zum Abgang dann brotig und malzig. Sehr weich und mild.

Unser Whisky ist destilliert aus Heidelberger Gerstenmalz. Die Maische wird mit dem Getreide nach der Gärung destilliert. Dies hat zur Folge dass das Destillat noch malziger und brotiger schmeckt. Im Anschluss lagert das Destillat auf frische unbenutzte Fässer welche aus deutscher Spessarteiche hergestellt worden sind. Die Fässer sind M+ angetoastet wes einen sanften Caramelgeschmack und weiche Vanille zur Folge hat. Unser Whisky ist nicht kältefiltriert um den ganzen Geschmack zum Vorschein zu bringen.

Aussehen: Goldbraun, wie die Gerste aus der er Destilliert wird

Geruch: Akazienblütenhonig mit einer leichten süße sowie sanfte Röstaromen gehen gepaart mit spitzen von Orangenschale, Kiefernnadeln und Marzipanbrot.

Geschmack: Öliges Mundgefühl. Mann entdeckt Akazienblütenhonig mit Rosinen und Trockenobst. Er ist feinwürzig mit leichte Latschenkiefer. Im Hintergrund sehr verhaltene Vanille mit einem malzigen Abschluss der an eine frische Brotkruste erinnert.
Mit 43%vol. oder in Fassstärke mit 57,9%vol. erhältlich

Unser Cabertin Cask Whisky lagert in einem Aperitifweinfass aus der Rebsorte Cabertin. Cabertin ist eine sehr fruchtig schmeckende Rebsorte. Die Herstellung von Aperitifwein ist der von Portwein gleichzusetzen. Der Whisky wird mild, verliert dabei aber keinesfalls seinen Charakter. Er zeichnet sich durch einen besonders dunklen Rotton in der Farbe aus sowie durch seine vollmundigen Fruchtnoten von Kirsche und roter Traube.

Unser Whisky ist nicht kältefiltriert, um den vollen Geschmack zum Ausdruck zu bringen.

Produziert wird der Aperitifwein in unserem Sekthaus Griesel & Compagnie in Bensheim. Der Aperitifwein wurde mehrere Tage mit buddhistischer Meditationsmusik bestrahlt.

Aussehen: Kupfern wie die Destille, in der er gebrannt wird.

Geruch: Duftet nach Kirschblüten mit Honig, Marzipan und Heu.

Geschmack: Anfangs Kirschmarzipan mit Malz, später Sultaninen mit Orangenschale. Im Abgang Geschmack von Brotkruste mit Kirschkern.

Unser Whisky wird aus Heidelberger Gerstenmalz destilliert. Nach der Gärung destillieren wir die Maische mit dem Getreide. Hierdurch erhält das Destillat einen noch malzigeren und brotigeren Geschmack. Anschließend lagern wir den Whisky in Fässern aus Zedernholz, die ihm sein einzigartiges, ätherisches Aroma verleihen - das übrigens hervorragend zu einer Zigarre oder Pfeife passt.

Aussehen: goldbraun

Geruch: Intensive Zeder, leicht rosinig, mit einem Hauch Phenol, der aber nicht unangenehm ist

Geschmack: Anfangs Kirschmarzipan mit Malz, später sehr intensiver, öliger Zederngeschmack, der sich hart auf der Zunge festsetzen

Die Zahl Sieben steht mitunter für Vollkommenheit – und vollkommen ist unser Whisky rundum. Sieben Jahre gereift auf neuen Eichenfässern in den Kellern unserer Räumlichkeiten an der Hessischen Bergstraße: Wir geben unserem Whisky sieben Jahre und damit genügend Zeit, um zu einer hochwertigen Spirituose heranzureifen und seinen unvergleichlichen Geschmack vollkommen zu entfalten. Unsere Eichenfässer, die aus dem Spessart stammen und damit einen regionalen Charakter einfließen lassen, verleihen dem Whisky aufgrund des speziellen Brenngrades einen sanften Karamellgeschmack und weiche Vanillenoten in Kombination mit einem Hauch von Akazienhonig. Ein besonderes Geschmackserlebnis, nicht nur für Whiskyliebhaber, sondern auch für jene, die es noch werden wollen.

Unser 7-jähriger Whisky ist limitiert – also jetzt gleich zugreifen!