Feinbrennerei Simon | ||
Hauptsitz : | 63755 Alzenau-Michelbach (Bayern) | |
Gegründet : | 1879 | |
Brenner/Inhaber : | Severin Simon | |
Homepage : | ||
Verkauf : | Vor Ort, oder in unserem Shop | |
Vorbestellung : | ||
Brennmeister : | Severin Simon | |
Simon's Old Bavarian Pure Pot Still Whiskey | ||
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Produkt : | ||
Rohstoff : | Gerste (aus eigenem Anbau) und fränkisches MalzEin Teil der ungemälzten Gerste wird (schon immer) über Buchholz geräuchert | |
Destillation : | Gebrannt wird die Maische in einem 150l Pot still Kessel | |
Lagerung : | in 225l Barriques aus Spessarteiche, (ca. 1/3 neues Holz und 2/3 in Ex-Spätburgunderfässern) | |
Lagerzeit : | mind. 3 Jahrein der aktuellen Füllung ist der älteste Anteil 8 Jahre gelagert. | |
Aktuelles : | Es wird Momentan mit finishings in verschiedensten Fässern experimentiert (Ch. d´Yquem (Sauternes), Spessartakazie usw.) | |
Produktbeschreibung des Herstellers : | ||
Whiskey wird in der Brennerei seit 1998 destilliert, schon immer mit dem Anspruch, ein regionales, authentisches Produkt zu erzeugen. | ||
