Number Nine - www.deutsche-whiskys.de

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Number Nine Spirituosenmanufaltur GmbH

Hauptsitz :

37339 Worbis (Thüringen)

Gegründet :

1999

Homepage :

www.ninesprings.de

1. Whiskydestillation :

2013

Brennmeister :

Johannes Briebach

The Nine Springs Triple Cask  45%vol.


Produktbeschreibung des Herstellers :

Auf Basis von 3 Sorten Gerstenmalz maischen, vergären und destillieren wir ein feines und malziges Destillat. Die Reife erfolgte in American Virgin Oak, Ex-Bourbon und Ex-Bordeaux in der reinen Luft des schönen Eichsfelds mitten im Herzen Deutschlands.

Die rotgoldene Farbe mit Kupferreflexen überzeugt schon beim Anblick. In der Nase wirkt er sehr malzig, reiffruchtig mit Pfirsich und Backpflaume, dezent würzig wie Nelke und Kardamon mit viel Vanille und etwas dunkler Schokolade. Mit dem ersten Schluck spürt man einen kraftvollen würzigen Antritt, intensive Noten einer getrockneten Feige, angenehme Röstnoten von Kakaobohnen und eine weiche Süsse.

Der Whisky klingt voluminös mit einer leicht-bitteren Tannin-Struktur aus, Würznoten prickeln noch lange im Hals.

The Nine Springs Single Cask Selection - Ex Bourbon 46%vol.








Produktbeschreibung des Herstellers :


Für die Herstellung des THE NINE SPRINGS Single Malt Whisky – Single Cask Selection – werden ausgewählte Spezialmalze nach unserer besonderen Rezeptur eingesetzt. Braumeisterliches Maischen und Gären und unsere sorgfältige Destillation sorgen für einen Feinbrand höchster Güte.
Eine lange Lagerung in sorgfältig ausgewählten Einzelfässern ist ein ganz besonderes Merkmal unserer Single-Cask-Serie, die wir mit diesem 6-jährigen Whisky eröffnen.
Bereits beim Nosing eröffnen sich zarte und besonders aromatische Nuancen, die sich am Gaumen trotz der satten 46 % vol. mit milden Charakter fortsetzen. Helle Früchte und sanfte Vanillenoten fügen sich zu einem harmonischen Ganzen zusammen.





The Nine Springs Single Cask Selection - Port Cask 48%vol.








Produktbeschreibung des Herstellers :


Im Vordergrund herrscht eine starke fruchtige Note mit leichten Portwein Nuancen.
Im Hintergrund befindet sich eine Torfrauch Note, sowie Vanillin, welche durch die fruchtigen Nuancen sehr gut eingebunden sind.
Geschmack :
Im Vordergrund herrscht hier eine an Fruchtnote, erinnernd an Pfirsich.
Im Hintergrund kommt auch hier eine Torfrauch Note mit leichten Portwein Nuancen vor.
Im Abgang ist die Vanillin Note der ex Bourbon Lagerung erkennbar.

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